Рецепты долголетия
Лечебное питание нынче стало неотъемлемым не только при лечении тех или иных заболеваний. Его широко практикуют с профилактической целью. С развитием семейной медицины в частной практике оздоровления и профилактики заболеваний значительное место отводится овощному воздействию на организм человека.
Именно в этом каждый пациент может стать активным участником борьбы за свое здоровье.
Среди таких целителей, которые можно приготовить при лечении различных заболеваний, что все чаще рекомендует нынче не только нетрадиционная медицина, но и профессиональная, - овощные настои. Их рекомендуют принимать, прежде всего, при диетическом питании, во время постов. Эти настои издавна употребляли для оздоровления, когда в семье не хватало мяса, молоко шло только на пропитание детей.
Свекольные настои помогают при заболевании крови. Ведь по содержанию железа (140 мг на 100 г массы) свекла, за исключением чеснока, не знает себе равных не только среди огородных, но и среди ягодных культур. Полезные такие настои и при сахарном диабете. Незаменимые при ожирении и склерозе. Но, пожалуй, самое желательное употребление свеклы, которое касается буквально всех, не только больных, а и здоровых, употребление ее напитков в качестве эликсира долголетия. Ведь по содержанию йода именно свекла вошла в число овощей, наиболее обеспеченных эти элементом, что предупреждает расстройства щитовидной железы, защищает организм от новообразований, замедляет старение.
Настоящим бальзамом здоровья можно считать настои, приготовленные из свеклы с различными витаминными добавками.
Возьмите 40 г свеклы и 20 г калины. Свеклу измельчите с помощью терки, калину разотрите. Эту массу, приготовленную из сырых свеклы и калины, залейте 150 г кипяченой воды. Поставьте в укромное местечко для настаивания. Добавьте 20 г сахара. Когда сахар раствориться, лекарство, укрепляющее здоровье, готово к употреблению.
Свеклу можно также использовать и для приготовления целебного кваса. Чтобы ввести в свое питание такой ценный эликсир молодости, возьмите 1 л кваса свеклы, 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени, 1 чайную ложку концентрата шиповника и соли с сахаром - по вкусу. Перемешайте свекольный квас с зеленью (укроп, петрушка, зеленый лук). Растворите в воде концентрат шиповника и долейте его в свекольный квас. Посолите. Добавьте по вкусу сахара.
Полезен также настой черной смородины и свеклы. Для приготовления его вам понадобится 40 г свеклы и 20 г плодов смородины. Сахара -10 г.
Как и в рецептах, предложенных выше, помойте, очистите от кожуры и еще раз помойте свеклу, измельчите ее с помощью терки. Разомните ягоды черной смородины. Добавьте к ним свеклу и залейте холодной кипяченой водой. Пусть настоится 1,5-2 часа. Процедите, добавьте сахар. Настой готов к употреблению.
Древние римляне считали свекольные напитки незаменимыми на своем столе.
Ученые утверждают, что деление клеток в организме замедляется, благодаря употреблению названных выше напитков долголетия.
Еще в древние времена свеклу вводили в организм с целью определения состояния иммунитета человека, в частности, чтобы определить, здоровы или больны жизненно важные те или иные внутренние органы. Еще до определения таких данных с помощью медицинских “Анализов больным давали ” выпить сока свеклы (100 г было достаточно) или рекомендовали съесть салат
из сырой свеклы (мелконатертой - для более эффективного усвоения ее организмом). Если в организме не наблюдается каких-то серьезных отклонений от нормы, моча будет светлой. А при заболеваниях, если флора кишечника поражена вследствие какой-либо интоксикации, то моча приобретает цвет свеклы. В таком случае необходимо провести курс лечения-очищения. И сделать это можно также с помощью свеклы.
Истоки такого лечения опять ведут нас в древние времена. Скажем, персы и римляне очень ценили свекольные листья - они знали, как отлично помогают эти зеленые целители при нарушении пищеварения, гипертонии (тогда таких диагнозов еще не ставили, но различение боли было четким). Ботву корнеплодов свеклы древние персияне и римляне употребляли для приготовления целительного зелья при цинге. Перед употреблением листьев они вымачивали их в вине, от чего листья приобретали пикантный специфический вкус. Лечились таким, снадобьем и при туберкулезе. Отлично устраняют они хронические запоры. Поэтому ботву рекомендовали употреблять не только в сыром виде. Ее засаливали на зиму.
Дошел до наших дней, передаваемый из уст в уста, целительный рецепт омоложения.
Запомните: свекольная ботва (1 стакан в измельченном виде), З л молочной сыворотки. Ботву в марлевом мешочке помещают в сыворотку и настаивают. Пьют закваску.


